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餐饮业使用臭氧机消毒有什么优势


  臭氧消毒无有害残留物、无二次污染。臭氧消毒后自行分解为氧气,无异味、无污染,而且消毒全面、效果好。臭氧消毒使用成本低。臭氧消毒主要以空气作原料,耗电比消毒柜低许多,臭氧消毒后餐具可直接使用,无须烘干,臭氧消毒原理可以认为是一种氧化反应。

      臭氧在餐饮业中消毒方式灵活、成本低廉、效果明显、无副作用。臭氧消毒有两种方式:1.使用臭氧气消毒;2.使用臭氧水清洗浸泡。

      臭氧机不仅可对餐具消毒,更具备其它消毒设备和方法不具备的(对餐饮场地及厨用设备消毒能力), 降解果蔬残留农药及肉制品中含有的有害激素,避免食物中毒现象的发生。         
  臭氧消毒所需时间短,操作简单,消毒后无需再清洗,若要对 100 件餐具消毒(供 8-10 人用餐):常规程序需用约140分钟,流程:去污(15分钟)清毒浸泡(90分钟)清洗(15分钟)消毒柜消毒(20分钟)使用;若用臭氧气消毒,一般只需38分钟。流程:去污(15分钟)清洗(15分钟)消毒浸泡(8分钟) 使用;若用臭氧水消毒,仅需30分钟。流程:去污(15分钟) 清洗消毒浸泡(15分钟) 使用。
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